ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

 

Ποιοι είναι αυτοί;

• ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως):
  Σιτάρι (ζυμαρικά, ψωμί, δημητριακά πρωινού), καστανό ρύζι, ρύζι μπασμάτι, κόκκινο ρύζι, μαύρο ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη, κεχρί, teff, αμάρανθος, σόργο, κινόα, ξόρκι, καλαμπόκι, κουσκούς, κριθάρι, σίκαλη.

• ΟΣΠΡΙΑ: 
  φακές, ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια, πάστα οσπρίων, λούπινα, μπιζέλια, κουκιά

• ΠΑΤΑΤΕΣ και κόνδυλοι

• ΦΡΟΥΤΑ/ΛΑΧΑΝΙΚΑ (συμπεριλαμβάνουν πράσινα φασόλια, κάστανα και σκουός)

• ΑΠΛΕΣ ΖΑΧΑΡΕΣ: 
  κοινή ζάχαρη (σακχαρόζη), χουρμάδες, μέλι, σιρόπι σφενδάμου, σουλτανίνες, ζάχαρη καρύδας, αποξηραμένα φρούτα, χυμοί φρούτων.