Carbohidrates

 

¿Cuáles?

• CEREALES (preferiblemente integrales): Trigo (pasta, pan, cereales para el desayuno), arroz integral, arroz basmati, arroz rojo, arroz negro, trigo sarraceno, avena, mijo, teff, amaranto, sorgo, quinoa, espelta, maíz, cuscús, cebada, centeno...
  

• LEGUMBRES: lentejas, garbanzos, judías, guisantes, pasta de legumbres, altramuces, guisantes, habas…

• PATATAS y tubérculos.

• FRUTAS/HORTALIZAS (incluidas las judías verdes, las castañas y la calabaza).

• AZÚCARES SIMPLES: azúcar común (sacarosa), dátiles, miel, jarabe de arce, sultanas, azúcar de coco, frutos secos, zumos de frutas...