Dispensa Funzionale

 

• Frutta, verdura, tuberi e radici

• cereali e pseudo-cereali

• legumi

• carne bianca e rossa

• pesce, crostacei, molluschi

• Latte e derivati

• uova biologiche da allevamento a terra (in frigo d’estate)

• erbe aromatiche e spezie

• condimenti (olio evo, olio di lino, olio di cocco, aceto di mele non pastorizzato, aceto di vino rosso, aceto balsamico senza zucchero, paté di olive, pesto di erbe aromatiche, olive, sale integrale, rosa, iodato, ecc.) e sottaceti

• frutta oleosa e semi

• frutta disidratata non zuccherata

• tisane in filtro compostabile o sfuse

• Cacao amaro, cioccolata fondente, vaniglia naturale

• caffè: preferire moka in acciaio inox 

• Preferire biscotti e dolci fatti in casa anche per uso quotidiano

• Eventuali dolcificanti: stevia, eritritolo, sciroppo d’acero, datteri, miele, uva sultanina, zucchero muscovado, zucchero di cocco, frutta vera.

• Preferire pentole e padelle in acciaio inox, ghisa, ferro, ceramica,

• pyrex, coccio. Utilizzare il vetro come contenitore (anche per acqua)