OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO

 

•  Apprendere i principi base della dieta mediterranea (la struttura e la composizione della piramide alimentare e del piatto sano).

• Saper distinguere le varie tipologie di carboidrati, proteine e grassi e conoscere le quantità generali raccomandate dei diversi nutrienti per la popolazione sana

• Conoscere i livelli di idratazione raccomandati per un individuo sedentario o attivo

• Comprendere l’importanza di vitamine e minerali

• Apprendere l’importanza della creazione di un piano alimentare specifico per ogni individuo, adattato in base alle patologie accertate e allo stato fisiologico

•  Consigli ed esempi per la creazione di un menù