Shrnutí

 

 

• Tento modul se zabývá základními principy středomořské stravy, počínaje strukturou a složením potravinové pyramidy a zdravého talíře.

• Popisují se různé typy uhlohydrátů, proteinů a tuků, vše je spojeno s návrhem různých výběrů potravin, se zaměřením na obecná množství různých živin, s cílem zajištění zdravé populace, dle doporučení "LARN" (referenční úroveň příjmu živin a Energie).

• Je zde také uvedena důležitost vitamínů a minerálů (s přihlédnutím na doplňky) a nezapomíná se ani na doporučenou hydrataci pro neaktivní nebo aktivní osobu.

• Nezapomeneme ani na potravinový plán, který musí být specifický pro každého jednotlivce a přizpůsobený podle zjištěných patologií a fyziologického stavu (vývojový věk, těhotenství, kojení, menopauza, starší jedinci atp.).

• Budou poskytnuty také rady a návrhy těm, kteří praktikují sporty, a bude poukázáno na praktické příklady jídelníčku.